Croquetas de papa rellenas
Receta paso a paso de cómo realizar unas deliciosas croquetas de papa y como opción rellenarlas para que queden aún más ricas!
Croquetas de papa rellenas
Receta paso a paso de cómo realizar unas deliciosas croquetas de papa y como opción rellenarlas para que queden aún más ricas!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar todas las papas y ponerlas a hervir con un poco de sal hasta que estén blandas (como para puré).
- 2
Una vez que las papas estén blandas (las vamos pinchando mientras se hierven) apagar el fuego y escurrir.
- 3
Pisar las papas con pisapapas y condimentar con sal y pimienta. Incorporar un huevo al puré pisado y mezclar.
- 4
Formar bolitas de puré con la preparación del paso 3. OPCIONAL: Rellenar con un cubito de muzzarella envuelto en jamón.
- 5
Pasar las bolitas de puré por harina y luego por huevo (utilizar los 3 restantes) previamente batidos y condimentados con sal, pimienta y un poquitito de orégano si gusta. Luego pasar las bolitas por pan rallado e ir acomodando con las manos para que mantenga la forma de bola.
- 6
Repetir el paso 5 para cada una de las bolitas de puré, tratar de que mantengan la forma de bola. Poner en una bandeja.
- 7
Poner a calentar aceite y meter las bolitas a freír hasta que se doren. Sacarlas y colocarlas sobre una servilleta para escurrir restos de aceite.
- 8
A comer!
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