“Muy buena la receta, me gustó. Por lo que sé hay 3 clases de merengues: dos son cocidos, el suizo y el italiano, y el otro restante es el crudo. el tema, que para mi lo mejor es hacer el suizo, porque te permite usarlo en tortas y despues freezarlo que es importante para los que no comemos toda la torta en el momento. Les dejo la receta que les puede servir: http://azucarledesma.com/merengue-suizo/. Saludos y abrazo. ”