Para los brochettes, cortar pollo en dados y armar los brochettes.

Calentar la chapa y cocer los brochettes Para la salsa, colocar en un bol la salsa de soja, la miel, el jugo de naranja, el vino blanco, el ajo rallado y aceite de sésamo.

Cuando el pollo esté cocido verter la mezcla en cada brochette Para los chips de vegetales, cortar las verduras en finas láminas y freír. Por último, decorar con una lluvia de semillas de sésamo.