Champiñones a mi estilo

Name: Champiñones a mi estilo
Yield: 3 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 grs champiñones; 2 pzas pimiento morrón cualquier color; 2 pzas chile poblano sin piel desvenado; 1/2 Cebolla blanca o morada; al gusto Sal; 4 hojas de epazote picadas finamente (opcional)

Cinahy @Cinahy

Toluca Y Ciudad de México.

Rica y súper saludable. #DíadelaMadre

Champiñones a mi estilo

Cinahy @Cinahy

Toluca Y Ciudad de México.

Rica y súper saludable. #DíadelaMadre

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Ingredientes

3 raciones

500 grschampiñones
2 pzaspimiento morrón cualquier color
2 pzaschile poblano sin piel desvenado
1/2Cebolla blanca o morada
al gustoSal
4hojas de epazote picadas finamente (opcional)

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Paso a paso

1

Lavar y desinfectar todas las verduras.
2

Picar los champiñones en láminas. Picar la cebolla y pimiento en cuadros medianos. Picar el chile poblano en tiras (previamente tostado en el comal y dejar reposar en una bolsa para posteriormente retirarle el pellejo y las semillas).
3

En una sartén con un chorrito de aceite acitronar la cebolla hasta que transparente, agregar el pimiento morrón dejando que dore junto con la cebolla.
4

Agregar los champiñones, epazote y sal al gusto, tapar a fuego medio/alto por 15 minutos.
5

Destapar y agregar el chile poblano y dejar a fuego medio sin tapa, hasta que se consuma el jugo del champiñón. Validar de sal. Listo!