Se cocina el maíz pilado blanco hasta que esté blando. Aparte, con la panela, se hace un melado con temple más bien espeso, añadiendo la canela, los clavos de olor y las hojas de naranjo o ralladura de naranja, según el caso. Con una panela, clavos de olor y cogollos de naranjo (hojas tiernas); déjelo enfriar. Pele la piña y píquela menudamente, lo mismo que los lulos. Si desea puede calar la piña en un poco de azúcar para que quede más tierna y los lulos partirlos en tajaditas. Se revuelve

Melado es el jarabe que es popular en Colombia. Se utiliza con algunos de nuestros postres tradicionales y se elabora con panela. Qué es panela? Bueno, panela es un producto que se hace con caña de azúcar, es dulce y marrón, se vende en bloques o rallado y el sabor es similar al azúcar moreno. Sin embargo, panela tiene un montón de vitaminas y minerales y se supone que es bueno para usted. En colombiano se utiliza en una bebida llamada "agua de panela", que literalmente significa "agua panela"

Lulos picados en cuadritos