Hacemos un marinado para las alitas de pollo, añadir en un bol, un vaso de aceite de oliva, un buen chorro de mostaza normal, una cucharada grande de mostaza en grano, el medio vaso de tomate frito, tomillo, hierbas provenzales, pimienta negra y sal, las cantidades al gusto.

Añadimos las alitas de pollo al bol con el marinado, y con las manos limpias, lo removemos todo muy bien, que quede todo bien marinado, lo tapamos con papel film y dejar en el frigorífico hasta el día siguiente.

Sacar las alitas del frigorífico al día siguiente, y disponer sobre la bandeja de horno precalentar el horno a 180, y meterlas unos 20 o 30 minutos por cada lado, hasta que veamos por cada lado un poco dorado.

Y este es el resultado, unas alitas de pollo bien bonitas de color y ricas de sabor.