En una sartén o cacerola poner aceite a fuego medio, ya que esté caliente pones las fajitas de pollo, éstas soltaran jugo, se lo quitas y lo pones en una taza después lo utilizarás, deja que las fajitas se doren un poco

Después de que estén ya medio doradas las quitas del fuego, las pones en un plato para que en ese mismo sartén pongas la cebolla a acitronar hasta que quede transparente

Ya que esté así la quitas para que le des lugar al Chile morrón, jitomate y champiñones, los viertes en la sartén y dejas que suelten su jugo

Ya estando esto pones las fajitas, la cebolla y el caldo de las fajas y enseguida echas la cerveza, pimienta al gusto, especias lo revuelves y lo dejas reposar 10 minutos y listo!