Fideos con vegetales

Name: Fideos con vegetales
Yield: 2 personas
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1 cebolla mediana blanca; 1 cebolla mediana morada; 2 dientes ajo; 1 pimentón rojo; 1 pimentón amarillo; 2 ramas cebollín; 1 berenjena solo la carne; 1 calabacín solo la parte verde (rallada); 1 ají picante 🌶; Salsa de soja; Aceite de sésamo; Sal; Pimienta; Ajonjolí tostado

angela23 @cook_5242681

Mi receta favorita cuando estoy apurada 👌🏽muy sencilla y con vegetales que tengas en la nevera.

Fideos con vegetales

angela23 @cook_5242681

Mi receta favorita cuando estoy apurada 👌🏽muy sencilla y con vegetales que tengas en la nevera.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 personas

1cebolla mediana blanca
1cebolla mediana morada
2 dientesajo
1pimentón rojo
1pimentón amarillo
2 ramascebollín
1berenjena solo la carne
1calabacín solo la parte verde (rallada)
1ají picante 🌶
Salsa de soja
Aceite de sésamo
Sal
Pimienta
Ajonjolí tostado

Guardada

Paso a paso

1

Se cortan los vegetales en julianas y se doran en aceite de oliva y un poco de aceite de sésamo.
2

Una vez dorado, pero sin pasar de cocción, que queden crujientes los vegetales. Se añade la salsa de soya, pimienta y listo ✅
3

Se cocinan los fideos! Estos se hacen muy rápido así que pendiente para que no les queden chiclosos.
4

Colamos los fideos y se mezclan con los vegetales y le colocan un poco de aceite de sésamo, un poco de cebollín finamente cortado, el chile y la semilllas de sésamo tostadas para decorar.
5

Y a comer !!! Buen provecho.
6

Nota: se puede usar otros vegetales, queda al gusto de cada uno !!! El chile yo lo pongo un poco al dorar y el restante para decorar (nos gusta el picante).