En un bowl pone el puré de espinaca, el huevo, los condimentos y mezcla hasta unir todo

Agregar de a poco la harina e ir amasando hasta que la masa tome consistencia y puedas pasarla a la mesada para amasar mejor

Una vez que la masa esté lista, estirar, cortar tiritas, formar choricitos y cortar en cuadros del tañamo que quieras (trata de que sean siempre el mismo tamaño así se cocinan todos al mismo tiempo)

Dale forma al ñoqui con la ayuda de un tenedor/tablita o directamente con los dedos