Aliña el pollo con sal, pimienta, aceite y orégano.

Hornea a 400 F hasta que dore y voltea. Termina la cocción en el microondas a 3 minutos tapado

Cocina las puntas de coliflor con sal de 10 a 15 minutos o hasta que este suave.

Cuela el exceso de agua. En un bowl maja el coliflor con mantequilla poco a poco. Ve agregando la leche y el queso crema poco a poco. Prueba el sabor si es muy fuerte no agregues todo el queso.

Parte dos hojas de lechuga en trozos medianos. Agrega aceitunas verdes rellenas de pimentón rojo (puedes cortarlas si deseas). Mezcla con bastante aceite de oliva, sal y pimienta.

Sirve y disfruta