Se ponen a cocer los plátanos sin cáscara cortados en piezas pequeñas

Cuando ya está blanco y frío los plátanos se muelen y se forma una tortilla o se echa un poquito de manjar y se forma una empanada..

Y se pone a freír con abundante aceite.

El manjar se prepara con 3 taza de leche caliente y una cajita de maicena... antes que comience hervor la leche se le echa la maicena ya deshecha en agua y 3 cucharadas de azúcar. Se mueve con una cuchara de palo hasta que espese... muy bien..

Se pueden pasar por azúcar... para comer... y acompañar un buen atol