簡単 ほったらかしぱん(ソフトフランス)
とても 簡単なので ぜひ
このレシピの生い立ち
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- 1
タッパに 材料を 入れます
強力粉
砂糖
しお
ドライイースト -
- 2
オリーブオイルを 少し入れる
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- 3
水を 入れる
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- 4
ゴムベラで 混ぜる
なんとなくひとかたまりになるくらいまで 混ぜる -
- 5
手で 数分捏ねる そして
タッパの蓋をして寝かせる -
- 6
1日置くと 少し発酵します。
パンチを入れて また 寝かせます。 -
- 7
発酵した裏側です
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- 8
４日目に 焼きました。
1週間くらい冷蔵庫で 保管でします。 -
- 9
八当分に だいたい切って 空気抜きながら 丸めます
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- 10
丸めて 濡れ布巾をかけて
オーブンで 発酵なら 30分くらい自然発酵なら １時間くらい
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- 11
発酵したら 茶こしで 粉を振りかけて ハサミで 切れ目を入れる、こんな風に切り込み入れましたが バツでも 二本線でもok
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- 12
220度で 20分焼きます
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- 13
外は パリっと 中は ふんわりです
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コツ・ポイント
本当に簡単です。
タッパに材料入れて 捏ねて 冷蔵庫で 寝かせて
1日一回 パンチを 入れますが
本当に簡単です
つくれぽ
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