Hacer una corona con el kilo de harina 0000 con un poco de sal alrededor (no en el centro) solo alrededor y 4 cucharadas de azúcar o 5 eso va a gusto... lo mismo la marca de la harina cada uno usa la harina que le gusta.

Aparte mezclar en una taza agua tibia con la levadura en pedacitos dejar en reposo

Luego de unos 5 minutos volcar la levadura en el centro de la corona de harina que habíamos hecho en el primer paso y comenzar a amasar agregamos un chorrito de grasa previamente disuelta no tan caliente y empezar a unir. Si ven que la masa le falta agua le agregan de a poco hasta que quede una masa suave que no se pege en las manos.

Envolver la masa con una bolsa y tapar con repasador dejarla que leve 10 minutos

Hacer bollitos y dejar reposar unos 10min más tapados.

Agarrar cada bollito y hacer un huequito con una tapa de gaseosa en el medio y así armar todas

Poner medio paquete de grasa a calentar en una ollita. Cuando ven que está caliente ir tirando las rosquitas a fuego moderado. Ir sacando las rosquitas doradas y pasarlas por azúcar. Y comerlas con unos ricos mates y matecocido para los chicos ! 😊