Tortilla de jamón serrano, setas y queso
La tortilla de diferentes combinados, aquí os presento otra. Combina, lonchas de queso, queso rallado, lonchas de jamón, setas y huevos. Los restos de varios ingredientes en la nevera. GXL
Tortilla de jamón serrano, setas y queso
La tortilla de diferentes combinados, aquí os presento otra. Combina, lonchas de queso, queso rallado, lonchas de jamón, setas y huevos. Los restos de varios ingredientes en la nevera. GXL
Paso a paso
- 1
Trocear el jamón y las setas.
- 2
Trocear los trozos de queso, con el rallado que quedaba por la nevera.
- 3
Sartén con el aceite de oliva, una vez caliente, sofreímos primero un poco las setas y después el jamón, a fuego bajo.
- 4
Batir los huevos (+sal).
- 5
Primero verter las setas y jamón en los huevos batidos y remover-mezclar.
- 6
Después el queso e igual, remover-mezclar.
- 7
Unas 3-4 gotitas de aceite de oliva, lo esparces por la base, una vez caliente, verter la mezcla y bajar el fuego al mínimo y que vaya cuajando el huevo. Con una cuchara vas levandando el borde del perímetro, para que el jugo vaya cuajando.
- 8
Con la tapadera, plato, torna truites...le das la vuelta a la masa y que se vaya cuajando el huevo por la otra cara, esta operación la repetiras una vez más, según te guste más o menos hecha.
- 9
Sacarla de la sartén y servirla entera en un plato a su medida.
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