Ponemos a cocer la pasta con un poquito de sal. Yo compro esta en el herbolario. Si compráis en el supermercado procurad que los macarrones sean integrantes. El valor nutricional es muy muy superior a los normales de trigo no integral.

Mientras, sofrío en una sartén la cebolla, el ajo, la zanahoria y, por último, un minuto antes de echar el tomate frito, añado los champiñones en trocitos y los frutos secos molidos. Compro frutos secos crudos y enteros y los paso por el molinillo en casa. Almendras, nueces y avellanas.

Por último, añado el tomate frito y lo dejo hervir dos o tres minutos.

Como a mi hijo no le gustan las verduras, lo paso todo por la batidora y se lo pongo a los macarrones.