Bumbui ayam dengan cuka, remas-remas, sisihkan beberapa saat

Bumbui lagi ayam dengan bawput dan jahe, remas-remas, sisihkan lagi beberapa saat

Di wadah lain campur semua bumbu, saos dan kecap kecuali maizena, aduk rata

Masukkan bumbu di no. 3 ke ayam, aduk rata, masukkan maizena, aduk rata. Tutup wadahnya, simpan di kulkas minimal 1 jam

Panaskan oven di suhu 200 dercel

Susun ayam di nampan tahan panas, panggang selama 30 menit

Keluarkan ayam dari dalam oven, olesi ayam dengan sisa bumbu lalu balikkan posisinya

Panggang lagi sekitar 30 menit/sampai matang