Punta trasera en horno de barro-picanha

Name: Punta trasera en horno de barro-picanha
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1 Buena punta trasera (picanha o tapa de cuadril); Sal gruesa; pimienta negra

Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy

Venezuela - Lara

Un corte muy gustoso y sellado entero conserva todo su sabor. Una delicia!

Punta trasera en horno de barro-picanha

Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy

Venezuela - Lara

Un corte muy gustoso y sellado entero conserva todo su sabor. Una delicia!

Guardada

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Ingredientes

1Buena punta trasera (picanha o tapa de cuadril)
Sal gruesa
pimienta negra

Guardada

Paso a paso

1

Limpiamos la pieza eliminándole el exceso de grasa, le dejamos una capa de 1 centímetro que aportara sabor y será el borde de los churrascos.
2

Antes de colocarla en el horno salamos y agregamos pimienta negra recién molida.
3

Cuando este dorada, retiramos del horno la dejamos reposar 10 minutos.
4

Churrasqueamos y van a la parrilla del horno esta vez vuelta y vuelta. Agregar un toque de sal.