Esto es untado de plantas comestibles, que suelo comprar cada vez que voy a Marruecos porque allí son muy comunes y en el norte las suelen cocinar. Son tres o cuatro plantas comestibles y entre ellas solo he reconocido a las malvas..

Una noche antes, las ponemos en un barreño grande y las cubrimos con agua, y le añadimos un chorrito de lejia para desinfectarlas.

Al día siguiente, las picamos y las ponemos a cocer con un poco de sal.

Una vez cocidas, las dejamos escurrir bien.

Mientras tanto, en un momento. Ponemos los ajos laminados, perejil, cilantro, sal y majamos hasta que tengamos una pasta. En una cazuela ponemos virgen extra y cundo este caliente, añadimos el majado, la guindilla y sofreímos durante un par de minutos.

Pasado el par de minutos. Añadimos las malvas, la lima y rehogamos durante un par de minutos.

Pasado el par de minutos. Le añadimos las especias.

Por último le añadimos las olivas y salteamos durante un par de minutos más y listo.

Listo para disfrutar.