Albóndigas de arroz y queso

Name: Albóndigas de arroz y queso
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 750 ml fondo de pollo (puedes usar un cubo sazonador); 60 gr mantequilla o 1/3 de barra; 1/2 pza cebolla; 1 1/2 tz arroz arbóreo o el que tengas a mano; 125 ml vino blanco; 125 gr queso mozzarella; 1 a 2 pz chile jalapeño; cantidad necesaria sal y pimienta; 50 gr queso parmesano; 2 pzs huevo; cantidad suficiente aceite (para freír las albóndigas); 150 gr pan molido

zukitho1992 @cook_2190207

Mexico

Un aperitivo fácil de elaborar.. lo puedes usar para acompañar cualquier tipo de platillo, y si lo deseas, solo como botana.. mmmm yumi

Albóndigas de arroz y queso

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Mexico

Un aperitivo fácil de elaborar.. lo puedes usar para acompañar cualquier tipo de platillo, y si lo deseas, solo como botana.. mmmm yumi

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

750 mlfondo de pollo (puedes usar un cubo sazonador)
60 gr mantequilla o 1/3 de barra
1/2 pzacebolla
1 1/2 tzarroz arbóreo o el que tengas a mano
125 mlvino blanco
125 grqueso mozzarella
1 a 2 pzchile jalapeño
cantidad necesariasal y pimienta
50 grqueso parmesano
2 pzshuevo
cantidad suficienteaceite (para freír las albóndigas)
150 grpan molido

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Sofreír la cebolla con la mantequilla, agregar el arroz y el vino blanco.
2

Esperar a que el vino se evapore. Ir agregando poco a poco el fondo de pollo, según lo necesite y sin dejar de mover, hasta que el arroz este hecho al dente.
3

Dejar enfriar el arroz perfectamente y mezclar con el queso parmesano, el huevo, la sal y la pimienta.
4

Hacer las albóndigas al tamaño deseado, e introducir un trocito de chile jalapeño y un cubito de queso mozzarella.
5

En este momento ya están listas para disfrutar.
6

Pasarlas por el pan molido y freírlas hasta que tomen un color dorado.

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zukitho1992 @cook_2190207

lunes, 26 de enero de 2015 a las 08:19 PM

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Soy una chica sencilla y versatil, me encanta la cocina desde peque ya que lo encuentro divertido. En ocaciones experimento en la cocina y salen ricas jaja, a mi hermano le encantan. Soy muy detallist y curiosa, me gusta el arte del mukimono tambien.

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