型に薄く油を塗り クッキングシートを張り付ける。アイスを取り出し易くする為、シートが両サイド型から長めに出るようにする。

オレオはクリームを取り除く。クリームは後で使うのでとっておく。
胡桃を粗みじん切りにする。

クリームチーズはレンジで様子見しながら練りやすい硬さに柔らかくする。上白糖を加えてよく混ぜ合わせておく。

インスタントコーヒーを熱湯でよくとかし、オレオを両面に浸らせる。

オレオを、ラップを敷いた上に置いてコーヒー液を浸透させておく。

生クリーム、上白糖、オレオのクリーム、ラム酒、バニラオイルを合わせ、９分立てにホイップし、クリームチーズを加え混ぜる。

ミキサーの低速かホイッパーで、綺麗に混ざり合ったらOK。

型に７の生地の３分の１を入れ、オレオの半分を乗せる。
また３分の１の生地を乗せ、残りのオレオを乗せる。

残りの生地を乗せ、胡桃を乗せる。

アルミホイルできっちり蓋をして、冷凍庫で凍らせる。
私は一晩凍らせました。

凍ったら、純ココアパウダーを茶こしでふりかける。

型から取り出し、カットして食べる♪

包丁で簡単に切れます。

保存は、アルミホイルで包んでから冷凍庫。
アルミホイルは冷凍庫の匂い移りを防げるのでお勧めです。

とってもクリーミーで濃厚。胡桃がいい感じ＾＾ラム酒が効いてて大人味♡甘みもしっかりしてるので好みで加減してもいいかも。