En una cazuela con aceite caliente, sofreír tiras de panceta fresca. Agregar las lentejas, el pimiento entero y la cebolla pelada.

En un mortero, machacar clavos de olor, pimienta, comino y sal. Añadirlo a la cazuela.

Cubrir con agua, sazonar, tapar y cocinar a fuego suave durante 40-45 minutos.

Cuando las lentejas estén cocidas, retirar la cebolla y el pimiento, triturarlos con un poco de caldo y agregar el puré a la cazuela.

Pelar y cortar las alcachofas en cuartos. Saltearlas en una sartén con aceite caliente durante 6-8 minutos.

Servir las lentejas en platos hondos, colocar encima los cuartos de alcachofa y decorar con perejil