我が家のクッキー
デンタルくん @cook_40058479
我が家のクッキーは、カリッサクッ食感。
子供の頃、何度も母親と作ったレシピは、大人になった今でも食べたくなる思い出の味。
このレシピの生い立ち
子供の頃から慣れ親しんだ思い出の味。自分の子供にも食べさせたくてレシピを書き残しました。古い製菓本のレシピです。
我が家のクッキー
我が家のクッキーは、カリッサクッ食感。
子供の頃、何度も母親と作ったレシピは、大人になった今でも食べたくなる思い出の味。
このレシピの生い立ち
子供の頃から慣れ親しんだ思い出の味。自分の子供にも食べさせたくてレシピを書き残しました。古い製菓本のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
バターはクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。砂糖を2回に分けて加え混ぜる。卵黄とバニラエッセンスも加えてさらに混ぜる。
- 2
170度に予熱。粉類を合わせて、2回に分け、1へふるいながら加え混ぜる。手で混ぜ合わせ、一塊になったら生地を伸ばす。
- 3
伸ばす際、生地が麺棒にくっつくようなら分量外の薄力粉を適量ふる。好みの形に成形・型抜きしてオーブンシートの上に並べる。
- 4
170度のオーブンで12〜15分くらい焼いたら、焼き網の上になどに並べて粗熱をとる。
コツ・ポイント
薄くのばすのがオススメ。
予熱して少ない時間でカリッと焼き上げる。
焼きが足りないけど焦げてきたら、アルミ箔をかけて焼く。
生地に紅茶やココア混ぜても良い。レーズンは焦げやすい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20935565
