Yogur casero natural (Laban)
yogur casero natura, ideal para cocinar diferentes platos o bien comerlo con frutas naturales o frutos secos.#mirecetario
Yogur casero natural (Laban)
yogur casero natura, ideal para cocinar diferentes platos o bien comerlo con frutas naturales o frutos secos.#mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se hierve la leche durante varios minutos si es de campo o no tiene tratamiento de pasteurizacion. Se toma un recipiente que contenga la cantidad que se ha de cuajar y no mayor.
- 2
Se coloca en un lugar reparado o tibio para que conserve la temperatura, que la dejaremos descender hasta aproximadamente 38 o 42 grados.
- 3
Se disgrega el laban o yogur con una o dos cucharadas de la misma leche y se incorpora a la leche que está en reposo.
- 4
Se tapa y se cubre con una manta para mantener el mayor tiempo posible la temperatura y se deja unas 12hs aproximadas, Una vez cuajada, colocar en heladera.
- 5
Nota: es fundamental que la olla sea enlosada o de barro, y su tamaño debe ser para la cantidad de yogur que se pretende hacer y no mayor, antes de consumirlo pueden quitar media taza de laben para hacer nuevamente.
- 6
También se puede hacer en una yogurtera eléctrica.
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