Lentejas a la jardinera
Un plato muy rico y saludable, sin nada de carne y con una especie poco conocida, pero para mi es inseparable de las lentejas porque le va muy muy bien!! Se llama satureja. Así preparo yo mis lentejas :
Lentejas a la jardinera
Un plato muy rico y saludable, sin nada de carne y con una especie poco conocida, pero para mi es inseparable de las lentejas porque le va muy muy bien!! Se llama satureja. Así preparo yo mis lentejas :
Paso a paso
- 1
Pon agua a hervir con un chorrito de aceite.poner las lentejas.
- 2
Pica muy finas las zanahorias, los pimientos y los ajos y ponlos juntos con las lentejas. Deja a fuego medio 15-20 mín.
- 3
Pica la cebolla a trocitos muy pequeños también y fríe unos minutos. Añade la harina y mueve constantemente un minuto para que se tueste y enseguida pon la cuchara de pimentón con cuidado que no se queme.
- 4
Remueve unos segundos y añade caldo de las lentejas y la cucharadita de tomate. Mezcla hasta espesar pero no demasiado y echa toda la mezcla en el caso con las lentejas. Remueva todo muy bien de nuevo.
- 5
Al final pon la sal, el perejil, el comino y la satureja.
- 6
Aparta del fuego y echa el zumo de limón. Remueva bien y listo!!
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