Paella de marisco
Es la receta típica de paella, que hoy me ha quedado rebuena!! Dejo la receta pero seguro que todo el mundo la sabe hacer, y si no es así, me podéis pedir mi secreto. Es de esas cosas que no sabes porque hoy te queda súper buena y otro día con los mismos ingredientes no vale nada!! Hoy, ya digo súper, superior!!
Paella de marisco
Es la receta típica de paella, que hoy me ha quedado rebuena!! Dejo la receta pero seguro que todo el mundo la sabe hacer, y si no es así, me podéis pedir mi secreto. Es de esas cosas que no sabes porque hoy te queda súper buena y otro día con los mismos ingredientes no vale nada!! Hoy, ya digo súper, superior!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos la paella al fuego con aceite, sofreímos las gambas y cigalas unos minutos, sacamos y guardamos.
- 2
En el mismo aceite freímos la cebolla y el pimiento, damos unas vueltas y añadimos el ajo y los tomates dejamos sofreír unos minutos sin que se queme.
- 3
Ponemos el calamar y dejamos freír unos quince minutos a fuego suave. Mientras abrimos al vapor las almejas y los mejillones, guardamos el líquido que suelten.
- 4
Cuando ya tenemos el sofrito hecho ponemos el arroz, damos unas vueltas, ponemos las almejas y los mejillones, removemos, añadimos el fumet, la sal y pimienta al gusto. Dejamos cocer unos diez minutos y ponemos por encima las gambas y las cigalas, 3 minutos más de cocción y ya podemos parar el fuego. Se deja reposar unos 5 minutos y listo para servir!! Buenísima!!! 😇😇
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