Cocinar la pasta escurrirla lavarla con agua fría.

Calentar la mantequilla, y mezclar la harina, a es pasta echar la leche o nata, cuando se integre echar la mostaza, las dos terceras partes del queso cheddar, salpimentar.

En un molde refractario rectangular o redondo da igual echas la pasta y le mezclas la salsa hecha. por encima el queso que queda y a gratinar.. ya s puede comer.