Carne rellena con papas noisettes
Disfrutar de cocinar una receta rápida, práctica y rica con diversos ingredientes, todo eso incluye hasta divertirse un rato!
Carne rellena con papas noisettes
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Nadia Milary Oyarzun Martinez“Salio genial y mis comensales felices. Muy rico. Reemplace espinaca por acelga pero quedo barbaro” -
Sabri Ama Tus Huellas“Lo hice, pero estirado en la plancheta. Tiene una base de panceta, arriba carne picada con perejil picado fresco, le hice unos huequitos le tire huevos. Y pique Janos, queso y tomate”
Disfrutar de cocinar una receta rápida, práctica y rica con diversos ingredientes, todo eso incluye hasta divertirse un rato!
Paso a paso
- 1
En un bol vamos a agregar la carne picada, un huevo, 1/2 taza de pan rallado, condimentos a gustos como sal, pimienta, orégano, perejil y ajo en polvo, mezcla de especias. Ir mezclando hasta que termine todo incorporado. Llevamos a la heladera.
- 2
Lavamos y dejamos escurrir la espinaca. Mientras tanto, picamos el diente de ajo y la cebolla de verdeo. Llevamos a sartén con dos cucharadas de aceite de oliva hasta transparentar; allí incorporar la espinaca e ir dando vueltas. Reservar.
- 3
Colocar papel aluminio sobre una base plana y lisa. Estirar sobre la carne picada con las manos sobre el papel, dejando una capa gruesa.
- 4
Agregar las fetas de jamón cocido sobre la preparación. Lo misma con las fetas de queso dambo.
- 5
Incorporar el salteado de espinaca.
- 6
Con la ayuda del papel aluminio, enrollar la preparación hasta que se forme un cilindro de carne. Cerrar los costados.
- 7
Colocamos en otro papel aluminio, las fetas de panceta ahumada. Ponemos encima el cilindro de carne y comenzamos a envolverlo en la panceta.
- 8
Envolverlo en papel aluminio y llevar el rollo de carne a horno por 25 minutos a 180°.
- 9
Sacamos del horno, desenvolvemos el rollo. Y lo llevamos nuevamente a horno por otros 25 minutos a 230°.
- 10
Una vez dorada la panceta en la parte superior, retirar del horno y dejar enfriar.
- 11
Guarnición: pueden acompañarlo con lo que deseen. Yo elegí. Unas papas noisettes... A disfrutar!!!
- 12
Vamos a colocar una hoja de papel aluminio sobre la mesada. Colocamos la mezcla de carne picada sobre el papel. Con las manos esparcimos formando un cuadrado con un espesor de 1mm.
- 13
Ahora agregamos las fetas de jamón cocido, cubriendo toda la superficie. Hacemos lo mismo con el queso danbo.
- 14
En la superficie del queso, vamos a agregar la espinaca salteada y que recubra el total de la preparación.
- 15
Con la ayuda del papel aluminio (y un poco de paciencia), vamos a enrollar la carne.
- 16
Sobre otro papel aluminio, colocamos fetas de panceta ahumada una al lado de la otra. Colocamos la rollo de carne y volvemos a enrollar.
- 17
Colocamos otro papel aluminio, y envolvemos la preparación.
- 18
Llevamos a horno por 25 minutos a 180°.
- 19
Pasado este tiempo, desenvolvemos el rollo de carne. Lo volvemos a llevar a horno durante 20 a 25 minutos a 230°.
- 20
Finalizado la cocción, dejar enfriar.
- 21
Guarnición: pueden acompañar con lo que gusten. En la cena, lo acompañe con unas papas noisettes. A disfrutar!
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