Disolver los 100gr de cacao con 475cc de agua caliente. Dejar enfriar.

Abrir los 4 huevos en un recipiente. Y apartar.

Tamizar los 400gr de harina junto con las 2 1/2 de levadura y pizca de sal en un recipiente y apartar.

Agregar los 190gr de manteca y 350gr de azúcar y batir por 5 minutos. Es normal que se haga una masa con apariencia a que se corta.

Incorporar los 4 huevos 1 a 1. No agregar el otro hasta que el anterior se unifique con la masa.

A velocidad baja incorporar simultáneamente aquellos sólidos que tamizo anteriormente justo con el cacao líquido.

Muchos usan manteca y harina para que el bizcochuelo no se pegue. Yo utilizo papel manteca adherido con aceite en aerosol.

Horno a 180° aprox 1:20. Yo use 1 masa y media para un molde de 25. Y quedó con 7 CM de alto.