Mona de Pascua con dulce de fresas
Porque no hacer la Mona de Pascua aún más dulce y sabrosa?
Os invito que probéis ésta receta!
Mona de Pascua con dulce de fresas
Porque no hacer la Mona de Pascua aún más dulce y sabrosa?
Os invito que probéis ésta receta!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar la levadura en la mitad de la leche tibia con una cuchara de azúcar. Tapa y deja fermentar 10 min. (En la habitación donde hacéis todo el proceso tiene que hacer calor!! Es importante, para que sea la mona más esponjosa)
- 2
En un recipiente hondo y grande tamizar la harina con la pizca de sal. Formar un agujero en el medio y echar dentro el resto de la leche con el azúcar,los dos huevos y la clara del otro (reservar la yema), el zumo de limón y la vainilla y ron
- 3
Mezcla la mantequilla y la manteca derretidas y echa la mitad en el agujero.También añade la levadura ya fermentada y las ralladuras de limón y naranja.
- 4
Mezcla bien todo y forma una masa ni muy dura, ni muy blanda. Pasala en una mesa y empieza a amasar y en el mismo momento ir poniendo poquito a poco el resto de la grasa -la masa la absorberá. Cuanto más tiempo trabajas la masa, mejor, pero unos 20 mín son suficientes. Luego unta de grasa, aceite y deja reposar 1 hora (menos No)
- 5
Parte en tres y extiende cada parte poniendo encima el dulce de fresa (es preferible que sea espeso) luego enrolla.Tendrás 3 tiras largas.
- 6
De ellas haz una trenza y luego forma una guirnalda. Pon en el recipiente de hornear con papel de hornear o simplemente untalo de mantequilla.
- 7
Deja reposar 35 mín. Y luego unta por encima con la yema batida con un chorrito de leche. Espoverisa azúcar(normal) por encima.
- 8
Hornea a 160 gradus 45-50 mín.No abrir el horno los primeros 20 mín!!!
- 9
En sacar del horno, unta de mantequilla y deja reposar 10 mín tapando con un paño.
- 10
Ya está listo para comer!!
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