Bifes a la criolla liviano

Name: Bifes a la criolla liviano
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 cdas aceite de girasol o de oliva; 700 g bife de nalga; 2 papas medianas; 200 g zanahorias; 1 morrón rojo; 100 g arvejas congeladas; 400 g cebolla; 2 dientes ajo; 2 hojas laurel; 500 g papas; a gusto sal y pimienta

gcourault @gcourault

Argentina

Los tradicionales bifes a la criolla, sanos fáciles y sabrosos, además van acompañados de verduras lo que hacen un plato muy completo.

Bifes a la criolla liviano

gcourault @gcourault

Argentina

Los tradicionales bifes a la criolla, sanos fáciles y sabrosos, además van acompañados de verduras lo que hacen un plato muy completo.

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Ingredientes

75 minutos

2 raciones

4 cdasaceite de girasol o de oliva
700 gbife de nalga
2 papas medianas
200 gzanahorias
1morrón rojo
100 garvejas congeladas
400 gcebolla
2 dientesajo
2 hojaslaurel
500 gpapas
a gustosal y pimienta

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Pelar y picar la cebolla, reservar.
Picar muy fino el ajo, reservar.
Pelar y cortar la zanahoria en rodajas finas. reservar.
Limpiar el morrón de nervaduras, semillas y el cabo y luego cortar en tiras de 1/2 cm, reservar.
2

Lavar bien las papas para poder cocerlas con cáscara.
Cortarlas en rodajas de 1/2 cm. Reservar.
3

Salpimentar los bifes y poner el ajo picado por toda su superficie.
4

En una olla mediana, cubrir la base con aceite.
Poner una capa de cebolla y una capa de bifes.
Mezclar todas las verduritas menos las arvejas y poner una capa de verduras, una de bifes. Salar las verduras.
Terminar con una capa de verduras.
No olvidar poner las dos hojitas de laurel.
5

Poner la olla a fuego bajo y tapar. Cocinar por 1 hora y media. A la hora y 15 agregar las arvejitas.