Filete de bacalao al horno

Name: Filete de bacalao al horno
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 filetes bacalao; 250 gr gambas peladas; 5 patatas; 2 dientes ajo; 10 tomatitos cherry; perejil; 5o mililitros aceite de oliva; pimienta negra; 1 pizca azafrán en polvo; sal

Carmem @mary_carmem

españa. la coruña

Filete de bacalao fresco al horno, podemos poner bacalao desalado si nos gusta más está muy sabroso y es rápido de hacer.

Filete de bacalao al horno

Carmem @mary_carmem

españa. la coruña

Filete de bacalao fresco al horno, podemos poner bacalao desalado si nos gusta más está muy sabroso y es rápido de hacer.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

4 filetes bacalao
250 gr gambas peladas
5patatas
2 dientes ajo
10tomatitos cherry
perejil
5o mililitrosaceite de oliva
pimienta negra
1 pizca azafrán en polvo
sal

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Paso a paso

15 minutos

1

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas más bien finas. Ponemos una sartén al fuego con un poco aceite y salteamos las patatas hasta que estén casi hechas.
2

Cogemos una fuente para horno y la untamos con un poco de aceite, luego colocamos las patatas en el fondo de la fuente, cortamos los tomates por la mitad y los colocamos por encima de las patatas, salpimentamos todo y metemos la fuente en el horno precalentado a 200 grados, horneamos 10 minutos.
3

Mientras tanto ponemos los 50 mililitros de aceite en un cuenco y le añadimos los ajos pelados y picados muy finos, un poco de perejil picado muy fino, pimienta negra recién molida y azafrán. Mezclamos todo bien y reservamos.
4

Después de los 10 minutos sacamos la fuente del horno y ponemos encima de las patatas el bacalao, las gambas peladas y la mezcla de aceite con el ajo que teníamos reservada. Metemos de nuevo al horno.
5

Lo cocinamos otros 10 minutos más. Transcurrido el tiempo sacamos del horno y servimos el bacalao acompañado de las patatas y los tomates.