Crispy Chicken Steak
Hari minggu kemarin beli dada ayam 25ribu dapat sepasang, dan dapat sebelah bagian sayapnya. Karena disini ga ada steak ala warung steak. Akhirnya aku buat steak ayam sendiri. Resep by mbak Fitri Sasmaya. Oh ya, sebelumnya aku pernah buat dengan resep mbak fitsas yang pakai saus bbq, karena drmh stik saus bbq habis, akhirnya nyotek resep beliau yang pakai asam jawa.
Untuk bahan aku sesuaikan persediaan dirumah dan disesuaikan dengan selera orang rumah. Dan untuk resep crispy chicken ini bakalan jadi resep andalan aku.
Crispy Chicken Steak
Hari minggu kemarin beli dada ayam 25ribu dapat sepasang, dan dapat sebelah bagian sayapnya. Karena disini ga ada steak ala warung steak. Akhirnya aku buat steak ayam sendiri. Resep by mbak Fitri Sasmaya. Oh ya, sebelumnya aku pernah buat dengan resep mbak fitsas yang pakai saus bbq, karena drmh stik saus bbq habis, akhirnya nyotek resep beliau yang pakai asam jawa.
Untuk bahan aku sesuaikan persediaan dirumah dan disesuaikan dengan selera orang rumah. Dan untuk resep crispy chicken ini bakalan jadi resep andalan aku.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Saat dada ayam setengah beku, potong dada ayam, tipisnya sesuai selera. Beri perasan jeruk nipis. Diamkan 5 menit. Beri bawang putih yg sudah dihaluskan, garam, dan lada (Tambahan dr saya) diamkan kurang lebih 15 menit (saya 4jam).
- 2
Campur terigu, maizena, garam, lada. Masukkan ayam ke dalam campuran tepung
- 3
Lalu celupkan ke dalam telur. Masukkan ke dalam tepung lagi. Cubit cubit agar hasilnya keriting.
- 4
Goreng hingga matang
- 5
Untuk saus : panaskan 1sdm margarin. Masukkan bawang putih dan bombay sampai harum
- 6
Masukkan maizena aduk cepat, tambahkan air, asam jawa, gula jawa, gula pasir, garam, pala lada dan cengki
- 7
Aduk sampai kental dan meletup letup. Test rasa. Untuk kekentalan saus silahkan disesuaikan dengan selera
- 8
Biarkan dingin, buang butiran cengkih. Lalu haluskan menggunakan blender
- 9
Sajikan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar