Cochinita pibil estilo norteña

Name: Cochinita pibil estilo norteña
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3 kilos pierna de puerco; 100 gramos chile guajillo; 50 gramos chile ancho seco; 5 chiles jalapeños; 2 cebollas blancas; 2 cebollas moradas; al gusto salpimentar; al gusto finas hierbas; 3 dientes ajo; 1 lata grande elotes; 2 latas verduras; 1 pedazo achiote

Oscar op @cook_6709922

BC. Comida MX

Viernes casual para disfrutar con los amigos

Cochinita pibil estilo norteña

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Ingredientes

3 kilospierna de puerco
100 gramoschile guajillo
50 gramoschile ancho seco
5chiles jalapeños
2cebollas blancas
2cebollas moradas
al gustosalpimentar
al gustofinas hierbas
3 dientesajo
1 lata grandeelotes
2 latasverduras
1 pedazoachiote

Guardada

Paso a paso

1

Poner la carne salpimentada con poco aceite para sellar
2

Después de unos 10 minutos añadir las cebollas
3

Añadir un medio litro de agua y dejar hervir
4

Añadir los trozos de chile jalapeños y agregar medio litro de agua y esperar que suelte el hervor
5

Añadir la salsa de los chiles y la pasta de achiote mover para que se disuelva
6

Agregar las verduras e ir integrando la carne
7

Agregar un litro de agua y dejar a fuego lento por 30 minutos hasta que se haga espesa la salsa, si es necesario pones más agua y listoooo