Feijoada

Name: Feijoada
Cuisine: bolivianas
Ingredients: 600 gr. hueso de chancho; 1 chorizo tipo calabreza; 2 cebollas; 500 gr. frejol negro; 1 pimentón; ajo; sal; pimienta

Kenia Gamarra Castedo @cook_7203862

Receta a mi manera con lo que tenia en la refrigeradora.

Feijoada

Kenia Gamarra Castedo @cook_7203862

Receta a mi manera con lo que tenia en la refrigeradora.

Guardada

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Ingredientes

600 gr.hueso de chancho
1chorizo tipo calabreza
2cebollas
500 gr.frejol negro
1pimentón
ajo
sal
pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Poner en una olla a presión el frejol y los huesos de chancho por unos 20 min.
2

En una olla saltear la cebolla, ajo y pimentón picados en brunoise.
3

Picar la calabreza y agregar al salteado, salpimentar y agregar el frejol y el chancho.
4

Cocinar hasta que este cocido el frejol y rectificar la sal.
5

Servir acompañado de arroz y farofa.