Separamos un vaso de leche del litro y batimos con los huevos y la harina de maíz.

En una olla,calentamos el resto de la leche y, le añadimos la vainilla y el azúcar,llevamos a ebullición,cuando esté empezando a hervir pero sin borbotones.

Añadimos la leche con la maicena y removemos con unas varillas sin parar,hasta que vuelva a hervir,en ese momento retiramos del fuego y removemos seguido para que no nos queden grumos.

Luego las colocamos en platos o cuencos y las dejamos enfriar,si queremos le ponemos una galleta encima antes de que enfríe sino las dejamos así hasta el momento de servir.