Pámpano al mojo de ajo. ॐ

Name: Pámpano al mojo de ajo. ॐ
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 pámpano de 250 grms aproximadamente por persona; 1 barrita mantequilla de 90 grms; 1 cabeza ajos tiernos; 1/2 taza perejil lavado, desinfectado y muy picado; 1/3 taza aceite vegetal; C/n sal; 1 taza vino blanco

María Carmen @cook_2662513

Mexico

El pámpano es un pescado de carne muy tersa y de sabor muy suave. ॐ

Pámpano al mojo de ajo. ॐ

María Carmen @cook_2662513

Mexico

El pámpano es un pescado de carne muy tersa y de sabor muy suave. ॐ

Guardada

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Ingredientes

70 minutos

4 raciones

1pámpano de 250 grms aproximadamente por persona
1 barritamantequilla de 90 grms
1 cabezaajos tiernos
1/2 tazaperejil lavado, desinfectado y muy picado
1/3 tazaaceite vegetal
C/nsal
1 tazavino blanco

Guardada

Paso a paso

70 minutos

1

Limpia muy bien los pescados y seca con toalla absorbente. Salpimienta.
2

Mezcla el aceite con la mantequilla derretida, el vino y agrega los ajos finamente picados, el perejil baña los pescados y deja reposar mínimo unos 20 minutos.
3

Lleva a hornear tapado con papel plateado, recuerda que la parte brillante va hacia los alimentos y la placa hacia fuera. Hornea por unos 30 minutos, destapa y hornea otros 10 minutos más.
4

Puedes servir con arroz, puré o ensalada.
5

Buen provecho. ॐ