Los ingredientes para hacer el flan.

En un cazo ponemos la leche y la nata,.la ponemos a calentar y añadimos el queso cortado en trocitos.lo ponemos a fuego lento y revolvemos sin parar hasta que el queso se deshaga completamente.cuando este deshecho sacamos del fuego y dejamos enfriar un rato.

Mientras enfría batimos los huevos con el azúcar hasta deshacer todo el azúcar, reservamos hasta que este templado la mezcla de leche y queso.

Cuando la mezcla esta templada añadimos los huevos batidos con el azúcar a la mezcla de leche y queso, mezclamos todo bien.

Cogemos los moldes y ponemos un poco de caramelo en el fondo y luego los llenamos con la mezcla de huevos, queso y leche.

Metemos al horno precalentado a 200 grados y los dejamos unos 35 0 40 minutos o hasta que cuajen, entonces sacamos del horno dejamos enfriar y servimos.