Poner a cocer el pollo en suficiente agua, agregar un cuarto de cebolla, los ajos, el cilantro y la sal al gusto

Ya que esta cocido el pollo, tomamos un poco del caldo y le agregamos las hojas de acuyo, con los dos ajos que se echaron en la cocción del pollo, sal, y el otro cuarto de cebolla

Lo que licuamos lo ponemos en una olla a que eche hervor, en una sartén aparte calentamos aceite y vamos dorando las piezas de pollo

Cuando estén doradas se agrega al caldo de acuyo, junto con las papas y las calabacitas, esperar a que se cocinen bien las verduras y puede servir

Siempre acompaño este platillo con un arroz blanco, debe quedar caldosito. Buen provecho