Sofreímos lentamente todas las verduras picadas. Sazonamos con alegría.

Aprovechemos el tiempo a tope! Cortamos las patatas por la mitad y las metemos 15 minutos al microondas.

Mientras las patatas siguen su camino, picamos o rallamos los tomates y los añadimos al sofrito.

Sacamos las patatas del microondas, las ponemos en una bandeja con papel de horno y las vaciamos con ayuda de una cuchara.

Añadimos al sofrito la carne de la patata. Podéis probar echando sólo la mitad por si se queda demasiado espeso. Nos dejamos llevar extasiados por las apoteósicas vistas.

Rellenamos las patatas con el sofrito.

Precalentamos el horno, espolvoreamos las patatas con el queso rallado y gratinamos estilosamente.
Si las servimos sobre una base de tomate frito, dejaremos a nuestros invitados flotando en una nube y tendremos que llamar a los bomberos para bajarlos.