Pique muy pequeño el cilantro todo junto, añada el aceite y el vinagre y pique la cebolla muy pequeñita y agréguela, estrújela bien.pique el ajo pequeñito y agregelo,. Agregue también ahora el ají rojo.

Y listo ya tiene su pebre, durará eternamente en el refrigerador tapadito con papel alusa. Saque lo que necesita y vuelva a guardarlo.

Este es el verdadero "PEBRE"

Si ve que se seca solo agréguele aceite, si es posible ponga este pebre en un tiesto de greda se vera y conservara mejor Disfrute verdadero pebre.