Calentar en olla el agua junto a la leche, sal, azúcar y manteca.

Cuanto se derrite la manteca agrego de una la harina.

Mezclo con cuchara de madera hasta integrar 1 min y apago el fuego.

Cuando entibia un poco agrego de a uno los huevos. Va a costar integrarse pero revolviendo la mezcla se integraran.(de a uno ir viendo la consistencia)

Pongo en manga la pasta y voy formando bombitas pequeñas en placa enmantecada, distanciadas unos cm unas de otras ya que crecen en la cocción.

Llevo a horno fuerte 10 min y luego paso a fuego medio 15 min aproximadamente o al ver que ya doraron.

Dejo enfriar y relleno de dulce de leche presionando con manga en la parte hueca de la bomba.

Paso por chocolate cobertura caliente y dejo enfriar en rejilla. Conservar en la heladera.

Puedo rellenar con crema pastelera también o con algún relleno salado.

Importante respetar temperatura del horno y tiempo sin abrirlo,xq se bajan y no quedan secas.

Anímense a hacerlas y cuentenme