Se salpimentan los filetes por ambos lados y se colocan sobre un rectángulo de papel aluminio.

Se pican el jitomate, la cebolla, el chile verde, el ajo lo prensamos, los champiñones y las aceitunas se pican más grueso.

En un recipiente se mezclan todos los demás ingredientes, se sazonan con salsa inglesa, jugo maggie, sal y pimienta, y se coloca una porción sobre cada filete y se exprime encima jugo de limón.

Se dobla el papel aluminio teniendo cuidado de que no se vaya a salir el relleno y se coloca en el horno a 150º alrededor de 15 minutos, o bien se puede hacer sobre un comal o sartén.

Se puede acompañar con arroz blanco.