CEKER TAUCO ala LC

Name: CEKER TAUCO ala LC
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ceker ayam (kaki ayam), bersihkan dari kotoran dan kulit kuningnya lalu cuci bersih dan tiriskan; 2 buah cabe merah, potong serong; 3 buah cabe rawit (bisa lebih kalau suka pedas), potong2; 5 siung bawang merah, iris2; 3 siung bawang putih, iris2; 3 sdm tauco; 2 sdm kecap manis; garam (tergantung asin tauconya, punyaku ga asin jadi tambah 1/2 sdt); 1 sdm tomat baso (menambah warna merah, ga pake gpp); 1 sdm xaoxing ciu (arak nonhalal bisa skip); 450 ml air; minyak goreng (banyak); air es (bisa skip kalau pakai cara disimpan di freezer semalaman)

'Lily Chan's kitchen @lilychancookpad

CEKER TAUCO ala LC

'Lily Chan's kitchen @lilychancookpad

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgceker ayam (kaki ayam), bersihkan dari kotoran dan kulit kuningnya lalu cuci bersih dan tiriskan
2 buahcabe merah, potong serong
3 buahcabe rawit (bisa lebih kalau suka pedas), potong2
5 siungbawang merah, iris2
3 siungbawang putih, iris2
3 sdmtauco
2 sdmkecap manis
garam (tergantung asin tauconya, punyaku ga asin jadi tambah 1/2 sdt)
1 sdmtomat baso (menambah warna merah, ga pake gpp)
1 sdmxaoxing ciu (arak nonhalal bisa skip)
450 mlair
minyak goreng (banyak)
air es (bisa skip kalau pakai cara disimpan di freezer semalaman)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ceker dalam minyak yang cukup banyak hingga kering (lama ya gorengnya, jangan lupa tutup biar tidak terciprat minyak yg meletus2)
2

Setelah kering, tiriskan ceker lalu rendam dalam air es minimal setengah jam, atau bisa dimasukkan ke freezer semalaman.
3

Siapkan panci presto, masukkan 450ml air, tabahkan tauco, saus tomat merah, kecap manis, xaoxing ciu, didihkan.
4

Tumis bawang2 dan cabe2 hingga harum, lau masukkan ke panci presto beserta ceker, aduk lalu tutup panci presto dan presto selama 30 menit, lau matikan api.
5

Buka presto setelah uap panas hilang, aduk rata ceker lau sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

'Lily Chan's kitchen @lilychancookpad

pada 13 Maret 2017 16.40

Lily Chan's kitchen► Youtube : https://www.youtube.com/c/LilyChankitchen►Facebook : https://www.facebook.com/MsRiddler►Instagram : https://www.instagram.com/lilychans.kitchen►Cookpad : https://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/2010211Saya suka masakan yang praktis , menggunakan bahan seadanya dan tidak aneh2. Masak adalah hobby saya.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya