En un cuenco se pone la mantequilla (120gr) se le añade la azúcar y se bate muy bien, cuando se ha obtenido una mezcla cremosa se le echa los huevos, primero uno y cuando esta introducido se añade el otro, se agrega la harina, el zumo y la ralladura de limón se mezcla todo muy bien.

Se echa en un molde engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina, se mete en el horno (previamente calentado) a 180º durante 2o o 25 minutos según horno.

Se decora con azúca glas y rodajas de limón confitadas.

Para confitar el limón, se lava, se corta en rodajas y se cuece en agua con sal durante 5 minutos, se aclara, se hace un almíbar con azúcar y agua y se cuecen (cuidando de que no se queme) se deja enfriary listo.