Primero mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren.

Luego mezclamos los tres huevos uno en uno poco a poco y batimos bien con la batidora hasta que se haga una mezcla uniforme.

Después añadimos la pizca de esencia de vainilla y batimos con las varillas.

A continuación, agregamos la harina tamizándola en varias veces, acto seguido el cacao y por último la sal, y movemos al principio las varillas lentamente para que los ingredientes secos no salgan volando y luego le damos marcha a las varillas y mezclamos hasta tener una mezcla homogénea.

Luego echamos la mitad de mezcla en un molde cuadrado. Como veis yo le he puesto papel de cebolla o papel para horno para que las brownies no se peguen. Ahora le ponemos las galletas oreo enteras en la mezcla bien ordenadas, rellenando el molde y luego le echamos el resto de la mezcla por encima y con la ayuda de una cuchara la extendemos bien y alisamos la base.

Cuando tengamos todo listo lo metemos en el horno a 180 grados con calor por arriba y por abajo durante 25 minutos aproximadamente Cuando haya pasado el tiempo dejamos nuestros brownies enfriarse y le añadimos galletas oreo en trozos por encima y cortamos los cuadraditos de los brownies.