Colocar la harina en un bol y hacer un hueco al centro. Colocar la sal en el perímetro contra el bol.

Colocar el aceite y comenzar a mezclar de adentro hacia a fuera.

Colocar 10 gramos de levadura en 100 ml de agua tibia y agregarlo lentamente al centro mezclando. Repetir con el resto de la levadura y los últimos 100 ml de agua tibia agregárselos solos.

Mientras leuda la masa picar la cebolla, el ajo y el morrón.

Colocar en una olla un chorrito de aceite y agregar la cebolla, el ajo, el morrón, los tomates y el caldito. Mezclar por unos minutos.

Agregar la pulpa de tomate, el azúcar y la sal y cocinar por unos minutos más.

Al terminar la salsa, la masa ya tendría que haber duplicado su volumen.

Estirar con aceite en asadera redonda o rectangular y darle una pintadita con la salsa. Meter al horno ya precalentado unos 10 minutos hasta que haga piso (prepizza).

Cuando hizo piso, sacar del horno, agregarle más salsa y la mozzarella.

Darle una cocción final hasta que gratine la mozzarella.

Se puede hacer tanto pizzetas estirando la masa un poco más fina en asadera redonda o darle un poco más de espesor en asadera rectangular.