Picar la cebolla bien chiquita y sofritar.
Agregar la espinaca picada chiquita.

En un bowl colocar la harina, el polvo de hornear y mezclar.
Agregar a la preparación la espinaca y los condimentos.
Mezclar bien y agregar el queso rallado.

Una vez mezclado agregar el huevo, el aceite y la leche revolviendo sin batir.

Preparamos los moldes, ya sea bandeja de teflón con o sin pirotines de papel o silicona, rellenar con una cuchara hasta 2/3 del molde.

Espolvoreamos con queso rallado y al horno.
Una vez retirado del horno esperar a que enfríe para desmoldar.