Recientemente estuve en Yucatán y descubrí el delicioso destilado de henequén, también llamado Sisal. En una hacienda henequenera nos ofrecieron la margarita de naranja agria, otra gran sorpresa. Como tengo un árbol de naranja agria que todo el año me da en abundancia, decidí intentar prepararla. Esta es mi versión, después de varios intentos. Yo usé Stevia, pero puedes usar jarabe, de preferencia de agave. Si no tienes destilado de henequén, por supuesto que puedes usar tequila o cualquier mezcal. Si no tienes naranja agria, no hay sustituto, así que toca una margarita tradicional o de cualquier otro sabor.