Agave

limones verde • limón amarillo • sobres azúcar de agave • agua natural fría • jugo de arándano • agua mineral • fresas congeladas • Hielos

panqueques grande de harina comercial, amaranto y caldo se pollo • Miel de Ágave suficiente • jitomate cherry partidos por mitad • hojas de albahaca troceadas toscamente

panqueques de harina comercial, amaranto y caldo de pollo calientes • plátanos pelados partidos en rodajas • mole dulce con chocolate • de miel de ágave • Para acompañar: • Chocolate en leche o champurrado

bistec de pierna de cerdo cortados en grueso • sangrita casera roja • pulque • miel de agave o de maguey. Cambia mucho el sabor • nata montada o batida muy bien • Especias recién molidas con sal • Ensalada: • jitomates partidos en gajos • cebollas partidas en juliana • de orégano tostado seco • vinagre madre • buen aceite •

semillas de amaranto tostado • almendras remojadas y picadas • canela • té de azahares • agua serenada • Para endulzar media taza de miel de maguey o de agave, si no tenemos usar miel de abeja

salmón 300 gr • Sal • puré de camote • Sal • eneldo • aceite de oliva o mantequilla al gusto • Kale • jugo limón • aceite de cocina • miel de agave • xantana ya preparado o 1 gramo en polvo • chipottle seco ablandar con agua tibia el chipottle •

milanesas salpimentadas • Chile jalapeño rojo sin rabo molido con cerveza, ajo, cebolla y sal • miel de agave • Mantequilla • Guarnición : • Brócoli al vapor • Arroz rojo a la mexicana

setas rosas • ajo • aceite de oliva • aceite de ajonjolí • salsa de soya • miel de agave • hojuelas de chile • sal • comino

flor de maguey (ita yavy) • aceite (shraa) • masa de maíz (yusha) • cebolla (nrequi) • sal (ñi) • agua (nrutia) • salsa de su preferencia

chile de agua • gusanito de maguey • huitlacoche • cebolla • epazote • sal • pimienta • pimientos amarillo • crema Lyncott • sal • pimienta

mezcal joven • jarabe de agave • jugo de limón • concentrado de Jamaica sin azúcar • Hielos

caballitos de jugo de naranja agria + 2 cucharadas para escarchar • caballitos de destilado de henequén • Stevia o jarabe de agave o natural al gusto • hielo (10-12 cubos) • chile en polvo Tajín

💛 2 tazas hojuelas de avena • 🤎 ½ taza nueces • 🌻 ½ taza semillas de girasol • 💚 ½ taza pistachos • 🫐 ¼ taza arándanos • 🍇 ¼ taza pasas • 🤍 ½ taza quinoa inflada • 🤎 ½ taza almendras • 🖤 ¼ taza chía • 🤎 ¼ taza linaza • 🥥 ¼ taza aceite de coco • 💚 ¼ taza sirope de agave •

Lechuga • Zanahoria • Apio • manzana • espinaca baby • puñito de perejil • tahini • salsa de soya • salsa inglesa • Limón • miel de agave • molido de especias

jamón ahumado • de vino tinto • vinagre blanco • azúcar • Especias de tu preferencia • achiote • Miel de agave o de abeja • aceite de oliva

espinaca • lechuga • zanahoria rallada • champiñón • calabaza • jengibre picado • aceite ajonjolí • mostaza • soya • vinagre de arroz • miel de abeja o agave

jamón • chile ancho • chiles guajillo • chiles chipotles • ajo • canela • mantequilla • vinagre de manzana • Mezcla de Hierbas de olor • Miel de agave

🍎 Manzana en cubitos • 🫐 Frutos del bosque • 🤍 Yogurt de manzana y frambuesa @alpro • 🍯 Sirope de agave • 🤎 Quinoa inflada

tamarindo • aceite de oliva • miel de agave • sal • sal de ajo • pimienta • chile chipotle

guayabas • canela • aceite de oliva • sal • miel de agave • vinagre

huevos • yogur griego sin azúcar • vainilla • miel de agave • mantequilla de cacahuate sin azúcar • hojuelas de avena molidas tipo harina • polvo para hornear • sal • manzanas amarillas • cacahuates tostados sin sal

tomatillo de milpa pelado y cocido o miltomate • ajo pelados y picados • cebolla pelado y picado • canela asada • cominos asados • miel de maguey • Sal

fresas congeladas (2 tazas) • yogurt griego sin azúcar (1 taza) • plátano congelado • miel de agave • extracto de vainilla

pimentón (paprika) • sal ahumada • cebolla en polvo • ajo en polvo • pimienta negra molida • chile en polvo, opcional • puré de tomate • vinagre de manzana o vino tinto • mostaza, opcional • pasta de tomate • miel de agave o de abeja

mini panecillos para hamburguesas partidos por mitad • Para el relleno : • Lechuga desmenusada • Zanahorias encurtidas o en escabeche tipo mexicano • Pepinillos en vinagre • Mayonesa: • mayonesa • miel de maguey • chía

avena molida tipo harina • endulzante, usé monk fruit • canela molida • polvo para hornear • zanahoria rallada • huevo • extracto de vainilla • aceite de coco • aprox leche la que se prefiera, yo usé de almendra • yogurt griego sin azúcar • mantequilla de cacahuate • miel de agave

carne de borrego o carnero (costilla, pierna y espinazo) • pencas de maguey (opcional) • garbanzos precocidos • yerbas de olor • arroz • chile guajillo • chiles moritas • sal del Himalaya • cebolla • hojas de aguacate • ajo • pimientas gordas •