Lavan las papas, yo las deje rústicas así que no las pelé, le mande cepillo y las corté medias finas pero así nomas..

Las ponen en un bowl con todos los condimentos, las revuelven con las manos y las pasan a una sartén de horno.

Al matambre lo salan, le ponen un poco de tomillo, para que no se sienta tan fuerte el sabor de la marimba, pero tampoco se vayan de mano con el tomillo por que es un asco jajaja pongan poco.

A la manteca la pasan por el micro, unos 30 segundos para que se derrita y así como la sacan la tiran arriba del matambre y si les sobra y les quieren poner a las papas lo hacen (yo lo hice).

Todo junto al horno, lo bancan vuelta y vuelta al matambre, y cuando ya estén por comer, unos 20 minutos antes, le ponen la salsa al matambre y el queso.

Ahora a poner la mesa, y disfrutar.. van a dormir como criaturas, de nada! (Cultivo de el riqui es el utilizado para esta receta)